Trabzon 每天早上都陽光燦爛，濕潤暖和，心愛的暖氣幾乎派不上用場，旅館的飲水跟茶包都放在走廊，還有洗烘衣機，但用一次要10-15TL，猶豫許久，還是為了省錢做些小氣東亞人的事，自己洗衣服。這裡的電視一打開反而都是政論或新聞，美麗嚴肅的土耳其人在探討民生大事，離邊境這麼近，更感覺到土耳其微妙的國際地位。
這間旅館的鞋子要放在電梯口，穿鞋時，有位商人跟我聊起來，愉快的說他曾因商去101，稱讚台北，並祝我旅途順利～
這裡的人一切都那麼友善，親切卻不打攪，雖然我沒意識到自己可能是唯一黑髮黃膚的東亞小矮子，但櫃台頭巾上盤的時髦女生一定有壞印象，我一直嚕她問願意到Sümer修道院的車，遠遠看一眼也好。她萬般忍耐的用google翻譯叫我到atatürk köşkü跟kale，也只好這樣啦~
裡面像是舊時的官紳士邸，華麗的前庭花園，涼爽清新
房邸白得像從愛麗絲夢境跳出來，每個角落都帶著奢華裝飾，傢俱雖有些年代仍顯華貴。
正當一切都那麼安靜祥和，吵鬧的小鬼們出現了！各種髮色，各種耳朵在聽腦袋在跑的表情，當然也有一兩個掉隊的一直被老師拎回來，他們最後一起坐在三樓地板上用蠟筆畫畫。
後面還有一個很大的林區，連植物都長得翠綠又巨大，或許假期很熱鬧，還設有商店跟涼椅，現在只有我一個人，享受森林靜靜的美好。
看著黑海，突然覺得有點冷，踏著透過從樹冠透下來的陽光小逕，悠悠轉去kale。轉了幾班車，其中一班還載我到某個點換另一台同線的車。我還是聽不懂數字，每次都手攤開一把銅板或是給小額紙鈔請他們找，車資不貴，幾里拉，司機們很友善，語言不通也總提醒我，指引方向，而一路換來的銅板把蕃紅花城買的錢包塞得鼓脹。
kale是城堡的意思，Trabzon除了是經貿的要城，軍事也是要位，從這裡可以看到黑海往來的船隻，像個督口一樣，如果鄰國來犯，可以從砲台直接攻擊。這裡也在整修，旁邊有一個四面裝小喇叭的尖塔，會播放禮拜廣播，我在平台上上下下，像孩子一樣調皮。
kale是城堡的意思，Trabzon除了是經貿的要城，軍事也是要位，從這裡可以看到黑海往來的船隻，像個督口一樣，如果鄰國來犯，可以從砲台直接攻擊。這裡也在整修，旁邊有一個四面裝小喇叭的尖塔，會播放禮拜廣播，我在平台上上下下，像孩子一樣調皮。
傍晚的黑海很討女生歡心，粉是夕陽的粉，白是雲朵的白，粉與白直到海天纏綿，沒有分界也沒盡頭，飛機從黑海彼端飛過上空，一閃一閃的夢幻，海鳥紛飛，而水面平靜得像鏡子一樣，唯有船開過會拖曳出長長的波紋，久久才回歸平靜，。
從小看大海長大，海面有浪，海下有漩，各流從四方匯來，再和平也有潮起潮退，黑海像海一樣遼闊，卻安靜得像湖，而海天不分跟夢幻得艷色更讓我困惑。看越久越錯亂，頭暈分不清現實，思緒開始往古代跟瘋狂飄去，也越來越暈眩...花了一番心力才鎮定，清楚自己是誰從哪來。
往山下的路有很多墳墓，素雅得像花圃，經過幾棟房舍，像極了童話裡的小屋，裡面會出現和藹的老婆婆還是壞脾氣老先生？還是不要打攪他們。
山底下海邊有一排排船塢，真的也有要進船塢忙碌的大人帶小孩，很大隻的海鳥，大家很愜意的釣魚，坐在海邊野餐喝茶，一群年輕人中，穿著傳統服飾包頭巾的女孩反而比西方裝束的女孩更愛照相，強勢有活力。
靠近海面反而不害怕，我走到堤坊遠處，沒有消波塊，堤防上大石頭一塊塊越來越不好走，有些撿碎玻璃的人，我們相視，互不打擾；有看夕陽的老先生，隨著陽光逝去漸漸往回走，我也跟著回去。
來這個城市一定要吃Pide，循土女時代，找 Rustu'nun Firini，夜晚變冷，穿著刷毛外套還是覺得冰冷，一路上賣firini的店家生意都不錯，不趕時間，走一些路也沒什麼。從海邊經過一條非常長長商店林立的斜坡，又經過很多明明同一直線卻似曾相似的大街，數不清的逛街人，那間店明顯又低調的躲在轎車後面。全玻璃的高挑店門讓人卻步了一下才進去，左邊是一張非常巨大的實心桌子，後面也是巨大的烤爐，而座位區僅占右手一小塊，有兩位全身傳統服飾僅滾花邊的女生在用餐，像母女又像姊妹，頻頻看過來，禮貌的笑，我也報以微笑。
我點一個「Pide」(派的)，老闆娘聽不懂，直到看到文字才會意－－「痞嗲！」，她糾正我。 她把餅皮放在大桌上再喚來不知道跑哪裡去的老闆，老闆東弄弄西弄弄，最後挖了一大杓的金黃牛油"啪"砸在餅皮上，大塊牛油還高聳成塊斜立著，也不用調整就大木鏟送進烤爐深處。
期間有不少客人進來外帶，也有熟人來寒暄，頗有老店老街坊的氣氛。
我正憂心吃不順口，有個學徒模樣的人突然嚇人得從大桌子鑽出來，還抱一堆木柴，桌底下原來是儲藏間，但這樣變魔術般上上下下還要一直被師徒式的唸叨讓人大開眼界。
Pide來了，熱呼呼的牛油，不吃快一點還會流到手上，絕對的好吃，把我到土耳其吃過的熱食全部比下去了，香氣四溢又熱騰騰，牛肉跟調味佐料也新鮮，入口幸福指數200%! 小當家美食宇宙在嘴裡爆發了～
不是我誇張，吃了這個pide驚覺以前吃的 必勝、達美...都是化學劑，真正好吃的食物都是新鮮、天然的。
那兩位女生喝Ayran，也跟著點一杯，是鹹優格，微鹹卻不會嘴巴乾，配餐解膩又好喝，那次之後我天天都要喝Ayran呢~.
幸福得吃飽了，我請老闆把剩下的打包，老闆夫妻問我是不是學生，但我聽不懂，很努力告訴他們很好吃，非常感謝，拿錢包時，老闆阻止我不收錢，他們邊說邊示意我是他們的客人，老闆娘還覺得我太瘦小。老闆堅持不肯收，我滿懷感激離開，何德何能受人這樣的照顧，而這間店的pide確實是我在土耳其吃過最美味的！
禮拜五晚10點多還有許多人在逛街聊天，市區中心永遠都熱鬧的廣場，延伸出好幾條永遠都熱鬧的商街，笙歌燈火，應有盡有，載一堆人走又載一堆人來的小巴總站，小山丘上永遠亮著頭腦logo跟Trabzon燈，給所有人永遠都繁華、熱鬧的安全感。
明天要到土耳其背包客的「寒極」Erzurum，不下雪也買了件厚羽絨外套，從台灣穿來的小「灰」鞋磨得差不多，每晚都透心涼，但好像可以再撐。也想過在熱鬧的街道買幾件迎合傳統的長擺，雖然款式跟變化卻很多，往身上一比腿就沒了，笑笑作罷。
黑海如鏡或是如幻，我也分不出來，才面對三天，已經是暴力衝擊。或許跟黑海對話的期間，我真的面對了一直逃避的內心深處的心結，也可能是大腦瘋狂中更加狂亂的不理智，我帶著疑問離開黑海，而得到的答案刻進我的心裡與骨裡。
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